• [江苏]龙嫂米线

    龙嫂方便米线原料选自江淮一带的优质大米,辅以脱腥大豆粉、磨芋粉等高营养物质精制而成,无公害、无污染;加工不添加防腐剂,是地道的绿色食品。
    龙嫂米线现已形成三大系列10大品...

    日期:2019-06-03 05:12:01 点击:67 栏目:江苏宿迁宿豫区米线
  • [江苏]上塘贡米

    上塘贡米相传在清乾隆年间被选为贡米,因其产地面积小,产量低,营养价值丰富而更显珍贵。...

    日期:2019-06-05 12:12:01 点击:79 栏目:江苏宿迁泗洪县贡米
  • [江苏]骆马湖红心咸鸭蛋

    产品描述:宿迁骆马湖拥有60-70万亩水面,是江苏四大湖之一,素有“苏北小太湖”之美誉,水质优良,景色怡人,物华天宝,溶氧丰富,硅氮含量高,其湖水可直接饮用,水利资源非常丰富,湖中众多岛...

    日期:2019-06-04 21:12:01 点击:52 栏目:江苏宿迁宿城区鸭蛋
  • [江苏]黄狗猪头肉

    黄狗猪头肉为宿迁市名吃,也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉,为清朝乾隆十二年(1747年)黄德所创。
    黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名,都是北方猪头肉做法的代表。
    不同的是...

    日期:2019-06-04 11:12:01 点击:52 栏目:江苏宿迁宿城区猪头肉
  • [江苏]泗阳十大碗

    泗阳十大碗在民间已经流传几百年了,过去泗阳十大碗不是每天都能吃到的,只有在泗阳人办喜事的时候才能一饱口福。
    比如喜结良缘、喜添贵子、千金酒、满月酒、立新屋酒,还有老人...

    日期:2019-06-03 23:12:01 点击:51 栏目:江苏宿迁泗阳县
  • [江苏]金湖蒿茶

    野生蒿茶具有消除多余脂肪、降压、明目、养肝、消炎、解热、生发、乌发、排毒及防癌等作用,还富含人体必须的氨基酸和有机锗、硒、锌、铁等多种微量元素,素有“江淮一宝”之称...

    日期:2019-06-07 08:12:01 点击:59 栏目:江苏淮安金湖
  • [江苏]洪泽湖龙虾

    小龙虾学名克原氏螯虾,也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。
    小龙虾属于节肢动物大家族,与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。
    我国小龙虾主要分布在江苏、湖北、...

    日期:2019-06-03 16:12:01 点击:81 栏目:江苏淮安洪泽龙虾
  • [江苏]孟河斧劈石盆景

    孟河斧劈石盆景为常州市非物质文化遗产。
    常州市新北区孟河镇小黄山面临长江,经过千万年江风吹袭,江水冲击,山石风化,形成了千奇百怪的片石。
    它集山石的雄、秀、奇、险于一身,质...

    日期:2019-06-07 14:12:01 点击:51 栏目:江苏常州新北区盆景
  • [江苏]常州稻草鸭

    常州稻草鸭为常州市非物质文化遗产。
    稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜,其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。
    当年抗倭名将唐荆川得胜还乡之时,父老乡亲感其荣光,争献传统农...

    日期:2019-06-06 10:12:01 点击:88 栏目:江苏常州武进
  • [江苏]常州糖醋小排骨

    常州糖醋小排骨为常州市非物质文化遗产。
    糖醋小排骨是常州地区的传统菜肴,亦是颇具常州地方特色的名菜。
    据考,糖醋小排骨制作技艺生成至今,已有百余年历史。
    上世纪初,糖醋小...

    日期:2019-06-04 13:12:01 点击:89 栏目:江苏常州新北区排骨
  • [江苏]苏州红木雕刻

    苏州红木雕刻,历史久远,自明代起形成造型简练、线条挺括、做工精良、磨清光亮的“苏式”风格。
    加工“苏式”红木雕刻制品,木料先要经过干燥工艺处理,并采用传统的卯榫结构,以控...

    日期:2019-06-06 16:12:01 点击:70 栏目:江苏苏州吴中木雕
  • [江苏]洋北西瓜

    洋北西瓜为农产品地理标志产品。
    地处运河之滨的洋北镇是宿迁知名的“西瓜之乡”,多年来,逐步成为江苏省规模较大的西瓜生产基地。
    这里是沙淤两合性土壤,昼夜温差大,加上先进的...

    日期:2019-06-06 14:12:02 点击:73 栏目:江苏宿迁宿城区西瓜
  • [江苏]常州龙泉印泥

    常州龙泉印泥为江苏省非物质文化遗产。
    始创于清康熙二十一年(公元1682年)的常州龙泉印泥,与杭州西泠印泥、福建漳州八宝印泥,鼎足而立,历史上被称为中国三大印泥瑰宝,享誉华夏书...

    日期:2019-06-06 09:12:01 点击:56 栏目:江苏常州钟楼区印泥
  • [江苏]虾公

    状似蜈蚣,故名虾公。
    在南方叫濑尿虾而在北方却叫皮皮虾。
    有膏肓的一般清蒸,无膏肓的一般可炒可炸,味道十分鲜美特别。...

    日期:2019-06-05 04:12:01 点击:83 栏目:江苏南通如东
  • [江苏]贾汪茶叶

    贾汪茶叶:茶叶,性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。
    其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显着。...

    日期:2019-06-04 07:12:01 点击:59 栏目:江苏徐州贾汪区茶叶
  • [江苏]刺毛鳝筒

    以黄鳝为料、造型奇特的一道名菜。
    一般需选用粗壮大鳝(250克左右)4条,活宰尽血,去内脏洗净,批去鳝脊骨,斩头去尾,在鳝肉上剞出网眼状刀纹,深至及皮,撒上干淀粉。
    另将猪肉糜及绍酒等...

    日期:2019-06-04 00:12:01 点击:70 栏目:江苏苏州姑苏区
  • [江苏]苏州卤鸭

    卤鸭是松鹤楼的传统名肴,是苏州着名的冷菜。
      苏州旧时民间农间六、七月有“火神素”、“接雷素”的习俗,吃素斋前先去玄妙观“火神殿”、“雷尊殿”进香。
    《清嘉录》载:“...

    日期:2019-06-05 13:12:01 点击:66 栏目:江苏苏州姑苏区
  • [江苏]贾汪板鸭

    贾汪板鸭:板鸭是将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。
    成品板鸭外型平整如桃状,色泽白润,肉质细嫩。
    (暂无图片,欢迎提供。
    )...

    日期:2019-06-04 03:12:01 点击:77 栏目:江苏徐州贾汪区板鸭
  • [江苏]相思螺

    如东沿海一带盛产的相思螺,名字好听,味道也鲜美。
    据说,因为它们喜欢一公一母在一起,很少有落单,因而有相思螺的雅号。
    相比一般的螺,相思螺的螺肉比较长,尾部多是膏肓,鲜美无比!每当...

    日期:2019-06-04 00:11:01 点击:80 栏目:江苏南通如东
  • [江苏]贾汪豆腐卷

    贾汪豆腐卷:豆制品,用食盐,花椒,大茴等配制成。
    做成卷状,外形似火腿肠,又名素火腿。
    可直接食用,或调拌成凉菜。
    (暂无图片,欢迎提供。
    )...

    日期:2019-06-03 03:12:01 点击:80 栏目:江苏徐州贾汪区豆腐
  • [江苏]太湖莼菜汤

    莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名,《晋书》中曾有这增的记载:西晋文学家张翰在北方做官,时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼,竟然弃官回了江南故乡。
    “莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。...

    日期:2019-06-07 12:12:01 点击:85 栏目:江苏苏州姑苏区莼菜
  • [江苏]王小二蛏汤

    煨蛏,如东海鲜的代表菜肴;蛏,必须是本港的竹蛏,蛏汤,必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的,蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果,汤浓,味醇,令人难以忘怀。
    王二小是如东海鲜菜...

    日期:2019-06-06 13:12:01 点击:87 栏目:江苏南通如东
  • [江苏]白汁圆菜

    甲鱼,历来视为滋补品,背甲能入药。
    吴地素有“清炖甲鱼”补身子的习俗,清代袁枚《随园食单》亦列有“汤煨甲鱼”、“全壳甲鱼”,此菜选用重750克左右的活甲鱼,宰杀后去内脏(有蛋则...

    日期:2019-06-05 05:12:01 点击:82 栏目:江苏苏州姑苏区
  • [江苏]盐水梭子蟹

    梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
    梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。
    雌蟹红膏满盖,口味极佳。
    梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎...

    日期:2019-06-05 14:12:01 点击:77 栏目:江苏南通如东
  • [江苏]贾汪大蒜

    贾汪大蒜:大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。
    地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
    辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。
    大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培...

    日期:2019-06-05 16:12:01 点击:87 栏目:江苏徐州贾汪区大蒜
  • [江苏]甫里鸭羹

    唐代文学家陆龟蒙曾长期隐居甪直甫里,自号“甫里先生”。
    他平素喜养鸭取乐,至今甪直镇仍留有陆龟蒙“斗鸭池”遗迹。
    据说他还常以鸭招待客人,这“甫里鸭羹”,相传便是他当初款...

    日期:2019-06-04 17:12:02 点击:73 栏目:江苏苏州吴江
  • [江苏]如东狼山鸡

    如东狼山鸡为肉蛋兼用型地方优质鸡种,体型较大,头昂尾翘,体似马鞍,呈“U”形;单冠直立,有5~6个冠齿;耳垂和肉垂均为鲜红色;喙黑褐色,尖端颜色较淡;黑色被毛紧密、有光泽;皮肤为白色。
    1...

    日期:2019-06-05 22:12:01 点击:90 栏目:江苏南通如东
  • [江苏]贾汪盐豆

    贾汪盐豆:盐豆-臭盐豆,是徐州家制风味的名品。
    臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存...

    日期:2019-06-06 04:12:01 点击:82 栏目:江苏徐州贾汪区
  • [江苏]天下第一菜

    天下第一菜是石家饭店传统名菜,亦称锅巴汤。
    此菜特点:虾仁玉白鲜嫩,锅巴金黄松脆,番茄红润酸甜。
    锅巴油炸后盛在荷叶汤碗内,并浇入50克沸油,另用虾仁、番茄烹制成卤汁,上桌时先端...

    日期:2019-06-07 07:12:01 点击:82 栏目:江苏苏州吴江
  • [江苏]如东大米

    如东大米为地理标志证明商标。
    如东大米如东县粮食行业协会如东大米产自江海交汇的长江冲积平原,受产区独特的地理、气候等因素影响,如东大米“米粒皎莹如玉,气味醇正芳香”,成...

    日期:2019-06-07 05:12:01 点击:73 栏目:江苏南通如东大米

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